vive les puces

Bonjour, je m'appelle Isabelle.

Tout ce que vous pourrez voir ou lire sur ce blog ne sont pas spécialement sortis de mon imagination, beaucoup viennent de livres ou de choses entendues autour de moi.

vous trouverez d'autres recettes ici.

Bonne visite.

Salade piémontaise.

5 belles pommes de terre. 4 œufs. 1 tranche épaisse de jambon. 1 tomate. 5 gros cornichons ou 10 moyens. 3 c à s vinaigre. 3 c à s huile. 1 grosse c à s moutarde. 2 grosses c à s mayonnaise. sel/ poivre. Dans un plat, faire la sauce en mélangeant vinaigre, huile, moutarde et mayonnaise. Saler et poivrer. Couper les pommes de terre, la tomate et le jambon en cubes. Couper les œufs et les cornichons en rondelles. Mettre dans le plat avec la sauce et mé...

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Carbonade ou bourgignon du nord.

Pour 4 personnes: 800 g macreuse ou paleron. 1 c à s farine. ...

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Sauté de veau au paprika.

Pour 4 personnes: 1 kg de sauté de veau. 80 cl de crème fraîche. 4 c à s paprika. 2 c à s huile. sel/ poivre. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile afin de colorer les cubes de veau à feu vif et saupoudrer de paprika. Saler, poivrer et bien mélanger. Verser de l'eau à hauteur et laisser mijoter 45 mn à feu doux et à découvert. Ajouter la crème, les cornichons coupés en rondelles, mé...

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Tortilla bretonne.

Pour 4 personnes: 6 belles pommes de terre Princesse Amandine. 8 tranches épaisses d'andouille de Guéméné. 1 oignon. 5 œufs. 1 c à s moutarde. 1 c à s crème fraîche. 4 c à s lait. sel/ poivre. gruyère râpé. Faire cuire les pommes de terre 20mn (départ eau froide salée). Le mieux étant de les cuire à l'avance (pour qu'elles aient le temps de refroidir) car elles se tiennent mieux pour la suite de la recette. Tailler l'andouille en petits dé...

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Gratin dauphinois.

1,5 kg de pommes de terre. 1l lait. 5 g d'ail. Sel/ poivre/ muscade. Gruyère râpé. Eplucher et laver les pommes de terre. Les émincer en rondelles fines, ne pas les passer sous l'eau après les avoir coupées (l'amidon servira de liaison). Faire bouillir le lait avec sel/ poivre/ muscade et ail (je le met dans une boule à thé). Jeter les pommes de terre émincées dans ce lait assaisonné...

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