Cuisinons avec du potiron.
Ou même de la citrouille...
Gâteau de citrouille.
1kg de potiron ou citrouille épluché.
150g farine.
50g beurre+ beurre pour le plat.
1 sachet de sucre vanillé.
1 pincée de sel.
100g sucre+ 50g pour le plat.
30cl lait.
3 oeufs.
Couper la pulpe de potiron ou citrouille en petits dés.
Dans une casserolle==> pulpe+ beurre+ sucre vanillé+ 1 pincée de sel+ 1 cuillère à soupe d'eau.
Cuire 10 mn à feu moyen puis mixer.
Ajouter 100g sucre, la farine, le lait et les oeufs battus en omelette.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Beurrer un plat à gratin, le saupoudrer avec le reste du sucre et verser la pâte.
Cuisson: 30mn à 40 
mn à 180°.
Cela ressemble à un flan au niveau consistance.
Gratin de potiron.
1kg potiron. 100g gruyère râpé.
4/5 grosses pommes de terre. 50g beurre.
1 oignon. 2 c à s chapelure.
Sel/ poivre. 1 grosse c à s de crème fraîche.
Couper le potiron, les pommes de terre et l'oignon en morceaux.
Cuire à couvert 30 mn.
Ecraser en purée, ajouter la crème, le gruyère, le beurre.
Sel/ poivre.
Mettre dans un plat, saupoudrer de chapelure.
Réchauffer au four, et faire gratiner quelques mn sous le grill.