vive les puces

5 belles pommes de terre.

4 œufs.

1 tranche épaisse de jambon.

1 tomate.

5 gros cornichons ou 10 moyens.

3 c à s vinaigre.

3 c à s huile.

1 grosse c à s moutarde.

2 grosses c à s mayonnaise.

sel/ poivre.

Dans un plat, faire la sauce en mélangeant vinaigre, huile, moutarde et mayonnaise. Saler et poivrer.

Couper les pommes de terre, la tomate et le jambon en cubes.

Couper les œufs et les cornichons en rondelles.

Mettre dans le plat avec la sauce et mélanger délicatement.

céleri-rave.

2 c à s moutarde.

6 c à s huile.

1 c à s vinaigre.

sel/ poivre.

Eplucher et râper le céleri.

Verser sur le râpé de céleri le vinaigre et 2 c à s huile.

Préparer la sauce en mélangeant dans un bol la moutarde avec l'huile.

Assaisonner cette sauce avec sel et poivre et la mélanger au céleri.

Vérifier l'assaisonnement.