vive les puces

180g chocolat au lait pâtissier.

180g sucre.

90g beurre.

3 càs farine.

5 oeufs (6 s'ils sont petits).

1 pincée de sel.

1 boîte de poires au sirop. 

Faire fondre le chocolat avec le beurre 2 mn au micro ondes.

Séparer les blancs des jaunes.

Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement puis ajouter la farine.

Ajouter le mélange chocolat/ beurre.

Battre les blancs en neige ferme.

Incorporer les blancs au mélange chocolaté.

Couper les poires en petits dés.

Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré/ fariné, mettre les poire et verser le reste de pâte.

Four 180°c pendant 30 mn/ 40 mn.