Tarte aux fraises.
Pâte sucrée:
200g farine
environ 1/2 verre d'eau
1 pincée de sel
100g sucre
Mélanger tous les ingrédients et étaler la pâte directement dans la plat à tarte.
Cuire à blanc.
Crème pâtissière:
1/2 l lait
50 g farine
100 g sucre
2 jaunes d'oeufs
vanille (soit une gousse, soit une c à c de poudre de vanille soit de la vanille liquide)
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait avec la vanille.
Mettre à chauffer le lait avec la vanille.
Lorsqu'il est tiède (au bout de 3-4 mn) ajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Ou faites comme moi, je fais ma crème pâtissière avec des sachets de préparation que l'on trouve dans le commerce.
Etaler la crème pâtissière sur le fond de tarte.
Recouvrir avec les fraises.
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